當季水果柿子吃法多樣受追捧 應食用完全甜柿或經脫澀處理的柿子
2022-11-09 09:04:33來源：深圳特區報
從“當季水果”到“網紅口味”，從柿子、柿餅到柿子茶、柿子咖啡、柿子蛋糕，當下新式柿子產品受到越來越多年輕人的追捧。不過，專家提醒，柿子雖然營養又美味，但不能多吃，胃腸功能不好的最好不要吃。
日前，記者在福田一家超市看到，紅紅的雞心柿和爽口的脆柿擺放在水果區顯眼位置，有市民正在選購。店員介紹，今年柿子價格與往年相比沒有太大變化，不同品種的柿子可以混合挑選。除新鮮柿子，甜品飲品界也刮起柿子“旋風”。記者搜索發現，已有包括喜茶、奈雪的茶在內的十余家主流茶飲品牌推出柿子茶飲。還有一些甜品店，推出柿子炒冰、柿子雪媚娘等新品，吸引不少年輕人打卡。
為何今年“柿子”格外流行?一位茶飲行業人員介紹，目前市場對大眾水果的開發較為到位，為推陳出新，商家逐漸將目光轉到像柿子這樣相對小眾的水果。
需注意的是，柿子雖美味，卻不能多吃。醫生建議，消費者應選擇食用完全甜柿或經過脫澀處理的柿子，不要空腹吃柿子，尤其是有胃手術史的人群。柿子皮中鞣酸含量相對更多，所以建議吃前去皮。平時胃腸功能低下的人最好少吃或不要吃。(記者 羅世偉)
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